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本世餐饮培训

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广州短期西点培训学校

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班制:其它

广州本世餐饮培训学校
上课(咨询)地址:广州市海珠区晓港东三马路
课程介绍

机构介绍

本世以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、欧美特色餐饮、西餐西点、东南亚特色饮食等技术及文化的开发与研究,本世品牌致力于打造中华特色餐饮培训行业的优质品牌,为广大学员提供专业技术及优质服务。

广州西点烘焙培训机构


广州蛋糕培训课程介绍

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯蛋糕较早出现在美食之都法国巴黎,大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品!

广州蛋糕培训课程介绍

广州蛋糕培训内容


培训课程安排:

1. 讲述生日蛋糕的发展史及特色特点。

2. 参观生日蛋糕的制作流程以及原材料的选购技巧。

3. 生日蛋糕原材料、材料配比方法与技巧培训。

4. 生日蛋糕食材的预加工方法和技巧。

5. 生日蛋糕制作全过程培训。

6. 生日蛋糕材料、配料的配比、制作等技术培训和注意事项。

7. 生日蛋糕口味搭配、材料搭配方法和技巧培训。

8. 奶油制品、主料、配料、酱料等原材料的保管及存放方法。

实操内容:

1. 生日蛋糕的原料、配料的选取、采购、初加工与保存培训。

2. 各种配料的作用及分类,选材、配方、配比及制作培训。

3. 生日蛋糕食材的预加工和加工基本标准

4. 生日蛋糕主料及配料的全部制作流程。

4. 学员实践学习生日蛋糕的制作工艺及管理流程。

5. 复习制作技术,独立完成产品的制作。

6. 反复实践操作,熟练操作流程。

广州西点培训机构杰出学员

广州西点培训机构杰出学员

技术培训特点

制作简单,投资小、回报快。深受广大创业者喜爱。

制作程序,流程化,品种多、口味全??陕愀喙丝?,使你生意更好。

一对一跟随师傅,全过程动手实践操作,每个环节都能接触,直至学会。从原料的选购指导,到成品制作明细,到开店方案指导,真正一步到位。

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